Hangony völgye ízei – Ismét a gasztronómia került célkeresztbe Hangonyon

A Lakodáré zenekar tagjai szolgáltatták a talpalávalót a Hangonyon rendezett gasztronómiai fesztiválon. Nagy volt a sürgés-forgás szombaton a focipályán, kellemes illat lengte be a környéket. Bográcsban rotyogtak az ételek, pattogott a tűzifa a rácson.

„Öt éve rendeztük meg ezt először és az volt a cél, hogy a helyi identitást egy kicsit erősítsük, hogy igen is büszkék legyünk arra, hogy milyen állataink vannak, miket termelünk meg és ez volt az alap. Az idei nagyon-nagyon jól sikerül, hiszen 19 csapat nevezett, úgyhogy ez messzemenőkig a legtöbb, ami eddig volt” – nyilatkozta Kovács Szilárd, Hangony polgármestere.

Mindenki a vándorserlegre pályázott. Tóth Beatrix már kétszer is birtokolhatta az ereklyét az elmúlt évek során, idén is hasonló reményekkel ragadott fakanalat. Az alapanyagokat támogatásként kapta helybéli lakosoktól és Kissikátorból is érkezett segítség. A hangonyi bölcsődének és gyerekháznak szervezett gyűjtést.

„Szükségük van rá, sajnos nem annyira vannak támogatva, mint amennyire szükségük lenne igazából, és ha most én ezzel a kicsivel hozzá tudok járulni, hogy több legyen nekik, akkor nagyon szívesen megteszem. Ehhez szarvaspörköltet csináltunk. Vörösboros dámszarvas pörkölt lesz tésztával és nokedlivel és házi savanyúsággal” – mondta Tóth Beatrix.

A tűz köré gyűltek a motorosok is Ózdi Vasparázs néven. Egy korábbi, jól sikerült főzőverseny apropóján alapították meg a csapatot és úgy döntöttek Hangonyon is szerencsét próbálnak, végül a különdíjat megszerezték.

„Most vargányás, csülkös vaddisznópörköltet csinálunk, amihez mindenki hozzátette a sajátját a megvalósításhoz. Csinálunk hozzá egy kis krumplit, amit már kellene, hogy főzzünk, mert ki fogunk lassan csúszni az időből, csinálunk egy kis ubi salit, ami megint a kedvencünk, amit nagyon szeretünk” – emelte ki Weják Csaba.

Tehéntúrós és mákos. A hírvédjegyes hangonyi begyerő is nagy sikert aratott a rendezvényen. Ebből a finomságból nem lehetett most sem eleget készíteni, idén hatvan kilót osztottak ki az ínyenceknek és kevés volt. Emellett meg lehetett kóstolni a csernelyi derelyét és a csokvaományi krumplis-túrós lepényt is. A kilátogatók helyi kézművesek és termelők portékáiból is válogathattak. Mindeközben pedig környékbeli fellépők váltották egymást a színpadon. Többek között az Ózdi Néptánc Egyesület és a Hétvölgy Kórus is készült produkcióval.

A szakácsok nagy hangsúlyt fektettek az összhatásra, fél egykor sorban tálalták fel az ételeket a zsűrinek, akik nagy gondossággal ízlelték meg az elkészült főztöket. Idén Urbán Katica és csapta vihette haza a vándorserleget, ugyanis a döntéshozók szerint a kapros borjúpörkölt gombóccal volt a nyerő.