Hangony völgye ízei – Gasztronómiai fesztivál és termelői vásár Hangonyon

Pattogott a tűzifa a rácson. Rotyogtak a bográcsban az ételek. Tizenöt csapat települt ki a hangonyi focipálya mellé. A Hangony völgye ízei elnevezésű gasztronómiai fesztivált harmadik alkalommal szervezték meg a szomszédos településen.

„Nagyon pozitív tapasztalataim vannak ezzel kapcsolatosan, hiszen ez megmutatkozik a főzőversenyre jelentkezők létszámában, illetve a helyiek is pozitívan álltak hozzá” – mondta Kovács Szilárd, Hangony polgármestere.

Az idén kilőtt vadak agancsait is kiállították. A Hangony Völgye Erdőbirtokossági Vadásztársaság, illetve a Hangonyi Zöldmező Vadásztársaság képviselői nemcsak trófeákat vittek, hanem fakanalat is ragadtak.

„Kétféle étel készül, vaddisznósüldőből egy brassói aprópecsenye, a vadásztársam, helyettesem pedig szarvasból készít szarvasburgert, ötven adagot” – nyilatkozta Kisgergely István, a Hangonyi Zöldmező Vadásztársaság elnöke.

A zsűri már az elkészítésnél is jelen volt az asztaloknál.

„Klasszikus étel mellett megvannak ezek a régi fajta ételek, amelyeket eddig készítettek. Vannak olyan ételek, amelyeket itt kóstolok meg, mert még én nem láttam így összerakni ételt, ahogyan itt készítik, de nagyon örülök neki. Hangonyra az angyalbögyörő a jellemző étel, és hála istennek most a köretnél nem a rizs és a burgonya jelenik meg, hanem a dödöllét, illetve maga az angyalbögyörőnek az anyagát többen előveszik és megpróbálják hozzátenni az ételhez” – emelte ki Turi Mihály, a zsűri elnöke.

Napközben a Lakodáré zenekar tagjai szolgáltatták a talpalávalót. A vándorkupa Tóth Beatrixék asztalán foglalt helyet, az előző két alkalommal az ő főztjük nyerte el leginkább a zsűri tetszését.

„A hagyományos konyha és a zöldfűszerek szerintem, az volt az, ami különleges volt, tehát semmi műanyag. Parajdi só van benne, ebben is zöldfűszerek vannak, csombor, kakukkfű van benne, borsika. Szóval csak természetes dolgok lesznek most is benne az ételünkben, semmi más” – tette hozzá Tóth Beatrix.

Az esemény összehozta a falu lakóit is.

„A faluban igyekszek minden rendezvényen részt venni, mert ezek a dolgok azok, amelyek a falut összehozzák. Szerintem ezek a rendezvények hihetetlen kapcsolódási pontok” – fogalmazott Batki József.

Túrós-tejfölös és mákos. A hírvédjegyes hangonyi begyerő is nagy sikert aratott a rendezvényen, de meg lehetett kóstolni a csernelyi derelyét és a csokvaományi krumplis-túrós lepényt is. Környékbeli fellépők váltották egymást a színpadon. Számos kísérő program is színesítette a napot. A szakácsok nagy hangsúlyt fektettek az összhatásra, fél egykor sorban tálalták fel az ételeket a zsűrinek, akik nagy gondossággal ízlelték meg az elkészült főztöket. Idén a zöldséges gulyásleves bárányból volt a nyerő.